Mar 17th 2014, 23:42, by popyo

作者popyo (S)

看板Food

標題[食記] 彰化 皮薄餡多+平價+親切@亞米亞米

時間Mon Mar 17 23:42:17 2014

餐廳名稱：亞米亞米法式現烤泡芙專賣 消費時間：2014年/03月 地址：彰化市民權路237號 電話：(04)726-1060 營業時間：12:00～21:00 推薦菜色：雙餡焦糖甜甜圈泡芙、黑糖麻糬泡芙、藍莓泡芙 ------------------------------------------------------------------------------- 無音樂完整圖文好讀版：http://gardeniasl.blogspot.tw/2014/03/blog-post_9736.html FB粉絲頁請多支持喔～https://www.facebook.com/gardeniasl ------------------------------------------------------------------------------- 中午退房後，我們一度為彰化竟然沒半個百貨公司可以讓我們寄放行裡而苦惱 聰明的CB想到去租車的地方問問是否可以讓我們寄放行李 行李寄放成功了，但還有另一個令人苦惱的東西 就是昨天在台中買的泡芙，該怎麼辦呢？ 總不好意思問車行老闆能不能借冰箱冰泡芙吧？我實在沒那麼厚臉皮...... 後來我靈機一動，想從今天要去買的兩間泡芙店下手，問他們可不可以寄冰～ 我有消費，這樣就比較好意思了 結果在第一間來的「亞米亞米」就借冰成功了！老闆娘人真好～ 中午去的時候，老闆娘一度以為我要來拿我訂的泡芙 還一直跟我說「泡芙還沒好，要晚一點再來喔！」 因為亞米亞米是中午12點才開始營業，所以泡芙要在下午3、4才會陸續出爐 大家不要太早跑過來喔！ 他們家的泡芙口味也很多，雖然少昨天在台中買的幸福烘焙坊那麼一點 不過也很豐富了啦～ 一整個下午都在吃吃吃，行程很滿 傍晚5點多就接到「亞米」跟下一間「鏡五咖啡」的電話 說他們的泡芙都賣完了，問我有沒有要去拿我訂的泡芙，如果沒有他們就要賣掉了～ 6點左右趕到店裡，泡芙真的已經銷售一空 冰櫃裡一個泡芙也不剩，甚至連燈都關起來了 老闆娘說，因為是假日的關係，所以賣得比較快 官方營業時間雖然到9點，但建議大家還是前幾天打電話先預訂比較保險喔！ 記得第一次來彰化的時候，沒有打電話先預訂就直接跑來 那時候只收到「訂單已經排到X月X日了」這樣的噩耗......這次就學乖了～ 店內的招牌上的泡芙口味&價錢可能已經有點舊了，不確定有沒有更新 目前有供應的泡芙口味和價錢參考這張圖比較準（圖片來源：官方FB） 黑糖麻糬　NT$38 今天在亞米亞米一共買了6種口味，但因為有人太龐大了 所以無法把6個口味都裝進同一個紙盒裡，這個黑糖麻糬口味只好落單啦～ 一個NT$38的泡芙真的好便宜，而且還不是原味，是有包麻糬的喔！ 不過它的外表長得跟官方圖片不太一樣，官方圖片沒有撒糖粉 有沒有糖粉我不介意，我比較介意的是官方圖片看起來超爆餡 可是實體看起來像是裡面沒包東西，只有一個空殼的感覺...... 掀開蓋子，看似只有一坨有點空虛的卡士達擠花躺在裡面，再度失望了... 沒想到，吃起來很令人驚艷喔！ 原來這個黑糖麻糬泡芙走的是皮薄餡多路線，以這樣的比例吃起來 就形成很爆漿的樣子，無論是卡士達還是黑糖麻糬的爆漿程度 都很讓人意外，並且完全擺脫剛剛的失望～ 尤其黑糖麻糬超大塊的，又很Q～ 卡士達甜度不高，可能是因為黑糖麻糬太搶戲了 這樣皮薄餡多、外皮略酥、內餡柔軟又Q彈的多重享受，是很推薦的口味喔！ 接下來來看看裝在紙盒裡的其他5種口味～ 右邊那位的size真的很驚人呢！ 左上：藍莓　　　　中上：芝麻　右：雙餡焦糖甜甜圈 左下：榛果巧克力　中下：楓糖 榛果巧克力　NT$33 我發現他們家的泡芙都有點「圖片僅供參考」喔～ 圖片上的應該是黑漆漆一片的巧克力，但實體只是零散的巧克力菠蘿皮 交叉淋在上面的糖塊也不是很密集，也許外表只是他們用來區分口味的的吧... 內餡非常扎實，一樣是皮薄餡多的路線，沒讓人失望啦～ 不過內餡的榛果味不是很明顯，感覺就是普通的巧克力 沒有太讓人驚艷的感覺，這個口味就so so摟～ 楓糖　NT$23 目前都是我喜歡的菠蘿皮～看起來就很討喜喔！ 亞米的楓糖走的是「氣質風」，楓糖的味道不是剛入口就強烈襲來 而是淡淡的味道漫漫在嘴裡散開，跟幸福烘焙坊比較濃郁的口感是不同路線 （我比較愛濃郁的路線～） 藍莓　NT$38 這是目前吃過的幾間有名/精緻的泡芙店比較少見的口味 （不要告訴我豆X朋有...他不列入比較範圍內←偏心） 從正上方看下去，看似是讓我有點失望的平滑外皮 把眼睛往兩側移，會發現它其實是千層酥皮喔～ 而且看那些雖然感覺皺皺的其實很薄的酥皮，光用看的就感覺好像很酥～ 這一點很加分！ 什麼！？我竟然沒有拍到剖面？sorry啦各位～ 旁邊的千層酥皮表現真是太出色了！ 好喜歡柔軟的卡士達中和酥脆的泡芙皮形成的雙重口感～ 內餡則是清新的藍莓水果味，如果味道可以酸一點我應該會更喜歡喔！ 是一款泡芙皮比內餡出色的口味！ 芝麻　NT$23 再度回到菠蘿皮～ 不過這顆泡芙的菠蘿皮是所有菠蘿皮口味的泡芙中最「禿頭」的... 芝麻內餡一樣很充實地填滿，帶著顆粒的灰色內餡好像就可感覺到芝麻的香氣(？) 很清爽的芝麻味，不過甜，很適合不喜歡甜的人或是長輩喔！ 雙餡焦糖甜甜圈　NT$53 所有泡芙裡size最大的，也應該是我目前吃過的最大的泡芙啦～ 之前在通化街的「佳奇時尚烘焙」買過一顆很大的泡芙，當時就已經有點嘆為觀止了 沒想到還出現比它更大的！ 比一顆菠蘿麵包還大喔！ 拿到的時候就已經是切成一半的了，不過官方圖片上是沒有切的 不知道是再度照片與實體不符，還是為了好裝進盒子店家才切的？ anyway，只要不影響口感、沒有讓內餡跑出來，我都是可以接受的啦～ 這個口味的泡芙皮表現就比較普通一點 不過泡芙皮上的杏仁片和很豐富的糖粉，讓整個泡芙擁有4種口感 加上內餡由原味卡士達+焦糖卡士達綜合而成，很香不過甜的味道 和黑糖麻糬並駕齊驅，榮登亞軍寶座！ （冠軍是藍莓，它的皮太銷魂了～） 美味程度：★★★★☆ 服務態度：★★★★★　老闆娘超親切的，跟我聊了不少天，而且人超好讓我借冰 別家的泡芙，一定要給她5顆星！ 環境整潔：★★★★☆ 交通便利：★★★★☆　從彰化火車站步行約8分鐘 價位合理：★★★★★ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.115.81

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