Mar 18th 2014, 19:25, by tdyoyo

作者tdyoyo (喇叭豬)

看板Food

標題[廣宣] 車城美食 董家刈包 春吶必吃行程

時間Tue Mar 18 19:25:07 2014

店名：董家刈包 地址：屏東縣車城鄉新興路16號 電話：0917008889 營業時間：0500~1700 圖文網誌版 http://www.dada3c.tw/2014/03/112.html 這是我家自己開的刈包店，寫個食記分享給大家 經過車城除了綠豆蒜之外也來嘗嘗刈包吧! ----------------------------------------------------------------------------- 下個月即將來到的春吶，對於音樂愛好者每年必朝聖的地方墾丁，不知道大家準備好泳 裝比基尼了沒？當然要有力氣吶喊之前要先填飽肚子，來車城吃董家刈包吧！ 董家刈包 地址：屏東縣車城鄉新興路16號 時間：05:00~17:00 車城位於台26線墾丁的必經之路上，最有名的就是全亞洲最大的土地公廟香火鼎盛。大 家最常駐足的應該是停留下來吃黃家綠豆蒜，今天要跟大家介紹的美食對我來說是這輩子 最好吃的美食，因為是我爸媽開的董家刈包啦！從小吃到大一定是媽媽的口味最讚了！ 招牌的董家刈包，肥瘦適中的五花肉滷的香嫩多汁，董媽媽每天現滷搭配獨特的中藥包 ，味道跟外面完全不一樣。 酸菜也是每天現炒，加上大蒜不會死鹹也不會過酸。加上花 生粉及香菜，簡單幾樣配料總是回味無窮。 這麼好吃的刈包以後吃不到怎麼辦？所以我帶了一些回來給台北的朋友嚐嚐。 雖然冷掉了，但是放入電鍋再蒸一下還是很美味。 友人嚐鮮過讚不絕口，一連吃了好幾顆。 另外一項招牌是 董家雞肉飯，每天手撕雞肉不用刀切就是要保持肌肉紋路調理的口感， 再加上雞油熬製的醬汁與油蔥搭配，在白飯上滿滿的舖上雞肉絲淋上鹹香的醬汁，每一口 都有白飯跟雞肉絲的搭配，滿足又不油膩。 車城是洋蔥的故鄉，所以當地人大多務農種洋蔥或是在魚塭工作，早餐當然不像都市人 三明治奶茶就可以滿足，每天活力的開始飽足一餐絕對重要。焢肉飯當早餐對都市人來說 可能太過油膩，但對於每天辛苦勞動的朋友們來說就是要大口扒飯再咬一口Q彈五花肉滿 足的一餐才有力氣工作啊！在焢肉跟白飯上再加上滷汁絕對是大口滿足。另外再點一份滷 筍絲香脆的口感剛好可以中和過多的油膩。 排骨酥湯用料實在，排骨也是自家現炸再跟配料一起蒸煮，我超愛苦瓜排骨酥湯的，苦瓜 經過蒸煮後湯頭整個鮮甜無比，排骨雖然炸過但不會乾柴，咬下去還是滿滿彈牙的肉塊。 排骨酥湯依季節搭配，苦瓜、金針菇或是冬瓜，所以不敢吃苦瓜的人可以選擇其他口味唷 ！ 怎麼去？ 董家刈包方向滿好找的，在大路邊往四重溪方向就會看到。 四重溪算是南台灣的溫泉勝地，春吶結束後來洗個溫泉放鬆一下渾身舒暢唷！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.161.238.211

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