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[食記][台北市][實踐大學] 勝拉麵

Mar 28th 2014, 21:09, by zzt

作者zzt (限量版魔人)

看板Food

標題[食記][台北市][實踐大學] 勝拉麵

時間Fri Mar 28 21:09:25 2014

餐廳名稱：勝拉麵消費時間：2014年3月地址：台北市中山區北安路621巷46號每人平均價位：100-210元，不收服務費圖文好讀版 http://goo.gl/kPk0Hj 目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是69家。勝拉麵於2008年由楊勝欽創立，店名取自老闆名字「勝欽」的第一個字，店家強調「不採取日式刮取豬背脂混入高湯及過度調味的手法」，以清爽湯頭為特色店內座位有點擠，約可容納24人，不收服務費。店家播放的音樂似乎是80年代的日本流行音樂菜單上的拉麵價格介於100元至210元，其中紅字部分為特製麵，另外也販售冷麵，價格介於100元至120元之間，點餐時可以勾選是不是要硬麵，另外服務人員會提醒加10元還可以附贈飲料豚骨叉燒拉麵，140元，配料有筍乾、豆芽菜以及蔥。湯頭如店家所述，的確是清爽的湯頭，並不會太鹹，也不太油，喝起來似乎有摻一點海鮮湯頭的味道麵條我選硬麵，不過麵身有點呈現團塊狀，硬度是夠了，但麵本身味道一般溏心蛋味道還算不錯，不過有點小顆，形狀不太漂亮叉燒是有點帶軟骨的叉燒肉，大約給了5塊，味道一般綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間中低價位至中價位，不收服務費，以湯頭作為其特色的日式拉麵店，能夠在實踐大學一帶營業這麼多年自有其吸引人之處，附近大眾運輸也還算方便，是一間有空可以再回訪的店家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.50.28 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1396012167.A.AB5.html

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