Apr 13th 2014, 23:17, by flower3

作者flower3 (周花花，呷吧沒？)

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標題[食記] 台北西門町-元之寶擔炸拉麵銷魂超好吃啊

時間Sun Apr 13 23:17:21 2014

餐廳名稱：元之寶拉麵湯餃館 消費時間：2014年/4月 地址：台北市萬華區漢口街二段34巷13號1樓 電話：02 2375 5862 每人平均價位：$60 推薦菜色：但炸拉麵 網誌好讀多圖無音樂版：http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/113126594 西門町巷弄內隱藏著一間好店 大份量和銅板價格，無論何時前往總座無虛席 元之寶拉麵湯餃館藏在巷內 如果不是老饕推薦，一般人應該很難察覺 黃色招牌擺在顯目位置，在34巷口即可瞧見 販售的商品可分成三大類 拉麵、餃子、湯品，作多種變化 選擇十分豐富，頓時真令我們難以抉擇 門口櫃台旁有多款現切滷味 並沒有標示價格，可以直接詢問店員 (此行沒有點但應該也很平價) 另一旁則擺滿各式調味料 還有兩大盆的榨菜肉絲和泡菜 五顏六色瞬間挑起饕客的食欲 每桌上都擺有調味料，可調製餃子沾醬 但炸拉麵(小)---$60 幾乎每桌都有點這碗 說它是元之寶的招牌一點也不為過 點小碗但份量可不馬虎 上頭肉燥撲滿近2/3的面積 瘦肉比例較多，符合不愛肥肉的我的喜好 但炸拉麵厲害之處在於複合式醬料 融合炸醬的鹹、麻醬的香、但但的辣 比例調得非常棒，以前怎麼也沒想過它們可以湊在一塊 均勻攪拌後，就變成一碗無比銷魂的但炸拉麵！ 元之寶的拉麵也很厲害 Q彈口感富有嚼勁又紮實 依附但炸醬汁大口吃，非常滿足 大力推薦元之寶的但炸拉麵，超好吃！ 臭臭拉麵(小)---$65 會點這碗完全是因為看到櫃台誘人的榨菜肉絲和泡菜 雖然菜單上寫臭臭拉麵是泡菜+酸菜肉絲 但這應該比較像是榨菜吧?(它們應該不是同一種…?) 湯底可以選清湯or牛肉湯，都是一樣價錢 但因為我暫時不吃牛肉，所以選擇清湯 攪拌後，把泡菜和榨菜的味道融入湯內 這是碗比較清淡的麵，泡菜屬於台式偏酸款 拉麵本身雖然同樣優秀，但卻沒什麼味道(當然也沒有臭臭) 或許是碗麵應該配著牛肉湯吃會比較對味 所以我並不會特別推薦清湯版臭臭拉麵 下次來西門町，千萬別錯過這間店 隱身在巷弄中的但炸拉麵，超　銷　魂 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.79.50 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1397402245.A.CF1.html

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