May 4th 2014, 23:37, by fencertw

作者fencertw (fencer)

看板Food

標題[食記] 新北 -陶花園 超大酥炸豬排

時間Sun May 4 23:37:42 2014

餐廳名稱：陶花園 消費時間：2014年/4月 地址：新北市新莊區中正路514巷7號 電話：02-2904-7868 營業時間：平日 11:30~21:00，周末 11:30~15:00/17:00~21，暑假期間常無營業。 每人平均價位：140元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：酥炸大豬排 完整圖文版：http://www.yufublog.com/2014/05/blogger-potterygarden.html 去年剛調到新單位上班，新同事得知我是個愛吃的大食怪，馬上推薦一間名為陶花園的簡 餐店，說什麼他們家的炸豬排超級巨大，幾乎跟自助餐盤一樣大，而且價格又很經濟實惠 ，叫我一定要去挑戰看看；當時心想有這麼誇張嗎？在輔大好歹我也待了十八個年頭，怎 麼從來沒聽過學校附近有間這麼猛的店，爾後雖然一直惦記著卻遲遲沒機會前往。 時至近日，單位內即將畢業的工讀妹妹，找到一份好工作就要辭職離開了，在同事建議下 組長決定到陶花園餐敘惜別，這下終於能見識到傳說中的巨大炸豬排，真的讓我期待好久 阿！ 陶花園就位在輔仁大學旁的514巷巷口，從捷運輔大站一號出口步行三分鐘即可抵達。 陶花園備有一、二樓座位，午餐時段全都被輔大學生塞滿，主打豬排、簡餐及義大利麵。 一樓店面前三分之一是花店，畢業季即將來臨，花束需求量大增，店家要忙餐廳還要顧花 店，忙得不可開交呢！ 近年來鮮花束逐漸退流行，可愛布偶花束趁勢崛起！ 店內空間設計及桌椅擺飾堪稱是別樹一幟，天花板彩著繪藍天白雲，卻以投射燈呈現昏暗 的用餐環境，桌椅看似漫無目的隨意擺放，實則以捲簾及燈光創造出類獨立座位區。 還有本該出現在不同場所的各式椅子，在此竟是和諧地共聚一堂，有種資源回收衝突下的 再利用協調感。 菜單除飲料系列之外，簡餐價位落在130元至145元之間還蠻經濟實惠的，其中起司藍帶豬 排、酥炸大豬排、香酥雞腿排及香酥大魚排都有香橙茄汁、日式照燒、泰式椒麻、咖哩醬 、塔塔醬、蜂蜜芥末醬、泰式酸辣醬、巧達起司等醬汁可選擇，另外風味雞腿排、素食及 起司義麵系列也有多種口味可挑。 酥炸大豬排佐蜂蜜芥末醬(145元)，服務人員才端上桌就把我嚇了一大跳，幾乎蓋滿整盤 的巨大炸豬排真的好震撼，格狀舖滿黃澄澄的蜂蜜芥末醬很迷人，但我開始懷疑自己能否 嗑得下去了！ 同事拿出玉手充當比例尺，這塊巨型炸豬排足足有兩個手掌大，超過一般豬排的三倍體積 ，嗜肉如命的人來一定可以吃得很爽快，呵呵～ 別忘了這份是酥炸大豬排飯，所以還有白飯、豆干、海帶及高麗菜，就配菜來說味道稍微 偏鹹了點，幸好隨餐有附贈冰紅茶無限暢飲。 不要以為這麼大塊的豬排都是靠麵包粉在撐場面，從斷面來看炸衣僅有薄薄的一層，店家 選用超厚片豬里肌完全沒有偷工減料。 高溫油炸之下，豬排外皮金黃酥脆內裡嫩彈帶汁，口感與味道的表現都比預期來的好，很 讚！ 豬排中段部位厚度直逼叉子的寬度，在豬肉價格不斷飆升的時期，店家看來是不惜成本薄 利多銷了；特地找老闆詢問一塊豬排究竟有多重？沒想到得到的回答是「不一定！看我的 心情隨便切～」，這這這～老闆您也太隨興了吧！ 酥炸大豬排佐泰式椒麻醬(145元)，另外一位同事點的餐，炸豬排大小看起來相似僅差在 醬料的不同，雖然最後我們兩個都順利完食，但也都飽到不停哎哎叫，基本上吃這一份就 足以飽兩餐了。 藍帶起司豬排佐咖哩醬(135元)，豬排份量大約只有我的三分之一，肉片中塞入火腿及藍 帶起司，照理口感及味道應該更豐富美味，但同事還是覺得大豬排比較好吃，呵呵～ 香酥大魚排佐香橙茄汁醬(140元)，看起來雖然不如酥炸大豬排壯觀，但相較一般魚排來 說也算是巨人族來的，魚肉色澤潔白且口感軟嫩無刺，推測應該是選用魴魚製作，沒聽到 同事對這道的評價，只好找機會在自己嚐嚐看了。 瘋言豐宇： 整體來說酥炸大豬排的口感及味道都令我驚艷，並不會因為巨大而犧牲掉美味度，蜂蜜芥 末醬滋味濃郁香鹹很開胃，不過個人覺得若能挑選兩種醬汁搭配，多一種口味或許可以減 緩油膩感。愛吃肉的朋友們，有空不妨搭乘捷運來到輔大站，品嚐完比臉大塊豬排之後， 還可以在青春洋溢的校園裡逛逛消化一下呦～ -- 兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌 http://www.wretch.cc/blog/fencertw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.152.77 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399217865.A.0FE.html

推 smile21ren:好懷念～ 05/04 23:53

推 be2788gi6:好想吃啊啊啊啊啊 05/04 23:55

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